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家庭海绵戚风蛋糕的做法步骤

时间:2021-09-14 来源:木槿新文科普知识
 

主料:

低筋面粉(90克)、鸡蛋(4个)、橄榄油(40毫升)、牛奶(50毫升)、白糖(75克)、盐(1克)、炼奶(10毫升)

做法步骤:

1、准备好所有材料。

2、低粉过筛,备用。

3、筛好的面粉里放入油和牛奶。

4、再放入15g糖,10ml炼奶(依照每个人的口味不同,天津癫痫病医院有几家炼奶可以省略)。

5、蛋清蛋黄分离^_^我为了赶时间就一起才搅拌…sorry啦,大家最好一步步的搅拌。

6、蛋清用打蛋器打发(中间要分三次加入糖)。

7、第一步打到鱼眼状时加入20g糖。

8、第二步稀糊状时加入20g糖。

9、第三次加入20g的糖。

10、打发到弯起小勾时即可。

11、分三次加入蛋白,快速上下拉起直到无颗粒状再加入,切勿划圈搅拌哦。

12、最后一次加入,直到无颗沈阳癫痫病最权威医院粒物就完成了。

13、倒入磨具中震几下到无大气泡为止~我用油纸铺了一层防止粘底。

14、上下管150度预热,烤制20分钟后转160再烤制10分钟(烤到表面微黄略焦就应当立即关火,我家的烤箱温度高所以有些烤过头了,所以大家要适时查看,酌情降低或升高温度)。

15、新鲜出炉(家人急着吃早餐我就没有倒扣~大家最好要倒扣脱模哦)。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效武汉癫痫病哪医院好点;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与圆生菜、银鱼、海虾搭配;与消炎片、鹅、糖精相克,同食可能会引起不适;

橄榄油的热量(卡路里)886千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂丽江治疗癫痫病专科医院哪家好肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与黑豆、甘蔗、桃搭配;与橘子、雪莲果、醋相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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