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阿胶固元膏怎么做才好吃

时间:2021-09-14 来源:木槿新文科普知识
 

主料:

阿胶(250克)

辅料:

核桃仁(250克)、黑芝麻(250克)、红枣(250克)、黄酒(500毫升)、枸杞(100克)、冰糖(可不加)(150克)

做法步骤:治疗癫痫药有哪些?trong>

1、先来个食材大合照,冰糖可以加也可以不加,我家有糖尿病人,所以用的枸杞代替的冰糖,因此食材里就没有冰糖了。喜欢的朋友可以加些。

2、将阿胶敲碎,用黄酒浸泡,泡到基本化开,可以减少熬制的时间。最好将阿胶提前用黄酒浸泡2-3天。如果浸泡几个小时,那就要花功夫把它熬开,挺费火的。我用了半斤黄酒浸泡半斤阿胶,浸泡了2天,熬制的时候用了20分钟基本就熬好了。

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3、加工芝麻和核桃仁。有现成的熟芝麻和熟核桃仁最好,如果没有,那就要先加工一下,因为熟的吃起来口感好些。先将生芝麻和核桃仁洗净晾干,然后分别放到炒锅中小火炒熟。我用的是电饼铛,把芝麻放入锅中,打开开关,用木勺不停得翻,大约5分钟,关火,继续翻炒,温度降下来,也就炒好了,放置晾凉。核桃也用同样方法处理好。

4、晾凉芝麻和核桃仁的功夫准备枣碎和枸杞。将大枣洗净,去核,切碎备用。将枸杞洗净晾干备湖北治癫痫有效的是哪家用。

5、准备好材料后就是熬制了。将浸泡的阿胶,倒入砂锅中(有说不能用铁锅的,所以这里用的是砂锅),小火不断搅拌,防止糊底。待到阿胶基本化开时,可以加入冰糖,熬到翻滚有大泡,有挂浆,就熬好了。

6、快速将芝麻、核桃仁、枸杞倒入锅中,快速搅拌,加入红枣,快速搅匀立即关火,倒入容器内。我用的是烤箱的烤盘,上面铺了锡纸(或是保鲜膜),这样有助于从模具上将熬好的阿胶糕取下来,个人觉得刷癫痫可以治好嘛油不是很管用。

7、待到阿胶膏不粘手了,盖上保鲜膜,用擀面杖擀平,放置晾干,我是放到冰箱里的。

8、将做好的的整个阿胶膏从容器里取出来,切成合适的大小即可。

阿胶的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与核桃、牛奶搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;