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天热了,小心十种“毒菜”

时间:2019-08-07 来源:临汾新闻网
 

随着天气的变热,食物中毒的可能性又增加了许多

随着天气的变热,食物中毒的可能性又增加了许多,因而有必要提醒人们注意:可能导致中毒的十种食物千万别吃。

1、腐烂蔬菜。在强菌作用下,腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。这种物质进入人体后,可使血液失去携带氧气的功能,造成人体缺氧,引起头痛石家庄市癫痫病知名专家、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状。

2、腐烂生姜。腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质,可诱发肝癌、食道癌。

3、绿色土豆。绿色土豆有的是被阳光晒绿的,有的是土豆发芽后产生大量的龙葵素而发绿的,人食用后会因龙葵素而中毒。使用发芽土豆时,应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去,放癫痫病治疗好的方法于清水中浸泡2小时以上。

4、鲜蚕豆。有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等,若不及时抢救,会因极度贫血而死亡。

5、未炒熟的四季豆。未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。

6、如何治疗癫痫病比较好鲜黄花菜。鲜黄花菜又名金针菜。其中的有毒物质碱进入人体后,会使人嗓子发干、口渴,胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

7、青。未成熟的西红柿含生物碱,人食用后可导致中毒。

8、鲜扁豆。鲜扁豆中含有皂甙和生物碱,有毒,但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油,或干煸至变色后食用。

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9、鲜木耳。鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后,会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收,导致咽喉水肿。

10、变质白木耳。腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌,食用后胃部会感到不适,严重者可出现中毒性休克。

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